Autor: Enisa
9924
Torta sa keksom
Torta sa keksom
Sastojci
Potrebno je:
- 10 jaja
- 300 g keksa
- 12 krem banana
Za patišpanj:
- 10 kašika šećera
- 150 g seckanih oraha,
- 2 kašike brašna
Za prvi fil:
- 1 l mleka
- 10 kašika gustina
- 2 kesice vanilin šećera
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
Za drugi fil:
- 10 kašika šećera
- 4 kašika gustina
- 500 ml mleka
- 200 gr žele bombona
Za šlag:
- 6 kesica šlaga
- 600 ml mleka
Priprema
-
Patišpanj: polupamo jaja odvojimo belanca do žumanca. Mikserom mutimo belanca i dodamo šećer, kad je gotovo dodamo seckane orahe i brašno, sjedinimo sastojke kašikom. Testo prespemo u tepsiju obloženu papirom i pečemo 15 minuta na 180 stepeni.
-
Pripremimo drugi fil: u šerpu na šporetu sa 300 ml mleka dodamo 10 kašika šećera i mešamo žicom. U preostalo mleko dodamo 10 žumanaca i 10 kašika gustina. Razmekšali gustin i žumanca dodamo u uzvrelo mleko uz neprekidno mešanje. Kad krem dobije potrebnu gustinu sklonimo sa šporeta.
-
Pripremimo prvi fil: u šerpu na šporetu sa 600 ml mleka dodamo vanilin šećer. U preostlo mleko dodamo 10 kašika gustina i izmešamo. U uzvrelo mleko dodamo gustin uz neprekidno mešanje. Kad krem dobije potrebnu gustinu sklonimo sa šporeta. Mikserom mutimo 250 g margarina i 250 g šećera u prahu i dodamo u ohlađen gustin i sjedinimo sastojke.
-
Nastavimo sa pripremom drugog fila: mikserom mutimi ohlađen krem od žumanaca, 250 g margarina i sitno seckane žele bonbone, sjedinimo sastojke i sečemo patispanj na dve jednake lente.
-
Na tacnu za tortu stavimo prvu lentu i premazemo je prvim filom, poređamo keks, pa opet fil. Stavimo drugu lentu i premažemo drugim filom, poređamo krem banane.
-
Izmutimo mleko i prašak za šlag, napunimo špric i ukrasimo stranični deo torte, šlagom popunimo praznine između krem banana. Dekoraciju završimo zrnima suvog grožđa.
Komentari