srednje
30 osoba
120 min
7360
Eurokrem torta
Eurokrem torta
Sastojci
Za koru:
- 5 belanaca
- 15 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
- 150 g eurokrema
Za fil:
- 5 žumanaca
- 6 dl mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 150 g šećera
- 250 g margarina
- 2 kesice šlag krema od vanile
- 100 g rendane Menaž čokolade
- 150 g mlevenog keksa
Za dekoraciju:
- po želji šlag
- po želji čokoladne mrvice
- po potrebi rendana Menaž čokolade
Priprema
-
Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati šećer i pred kraj mućenja, dodati kašiku sirćeta. Kalup ili dublji pleh obložiti papirom za pečenje, sipati masu i peći oko 50 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 150 stepeni.
-
U manju šerpu sipati 4 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne provri. U međuvremenu, žumanca penasto umutiti, pa im dodati puding razmućen u preostala 2 dl mleka i kratko sve zajedno umutiti, da se razbiju grudvice i smesa sjedini. Umućena žumanca dodati u mleko koje vri i skuvati gust fil sve vreme mešajući. Ostaviti sa strane da se potpuno ohladi, a onda ga sjediniti sa umućenim margarinom. Posebno umutiti šlag kremu od vanile (prema upustvu sa kesice), pa dodati u umućen fil i sjediniti laganim, ručnim mešanjem (bez korišćenja miksera).
-
Dobijenu smesu podeliti na dva jednaka dela - u prvu polovinu dodati rendanu Menaž čokoladu i mleveni keks, a drugi deo ostaje žut.
-
Pečenu i ohlađenu koru premazati eurokremom, preko njega rasporediti crni fil, a zatim žuti.
-
Umutiti šlag sa mlekom ili kiselom vodom, pa celu tortu premazati. Dekorisati tortu po želji- umućenim šlagom, rendanom Menaž čokoladom i čokoladnim mrvicama.
Komentari