Svečana torta (3)

Priprema

1. Kora 1. i 3.: Ulupati 3 belanca sa 100 gr šećera, dodati 50 gr mlevenih badema i pola kašike brašna. Tepsiju formata 20x30 namazati mastom, staviti pek papir i preko njega namazati mast i posuti sa malo brašna. Smesu uliti u tepsiju i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se peče, nakon malo vremena smanjiti temperaturu na 160 stepeni. Peći oko 20-25 minuta. Na isti način ispeći još jednu koru. Kora 2. i 4.: Na isti način spremiti kao i prethodne kore, samo umesto badema staviti 50 gr mlevenog oraha i 25 gr rendane Menaž čokolade. Ispeći dve ovakve kore. Fil 1.: 150 gr mlevenih oraha preliti sa 5 kašika mleka i dodati 100 gr šećera. Malo prokuvati. Kad se ohladi smesa, dodati 50 gr margarina i mikserom umutiti. Fil 2. i 3.: 12 žumanca umutiti mikserom sa 150 gr šećera i kuvati na pari, sve vreme mešajući. Kuvati oko 15 minuta i ostaviti da se ohladi. Nakon hlađenja će se zgusnuti krema. Dodati 200 gr margarina i dobro umutiti mikserom. Kremu podeliti na dva dela, jedan da bude duplo veći od drugog. (odnos 1:2). U veći deo (Fil 2) dodati 100 gr topljene Menaž čokolade, i podeliti na dva dela, a u manji (Fil 3) 100 gr mlevenog prženog lešnika. Finalni postupak: Uzeti prvu koru (kora sa bademima) i namazati Fil 1 (fil sa orasima). Staviti preko Koru 2 (kora sa orasima) i premazati sa polovinom Fila 2 (fil sa čokoladom). Staviti preko Koru 3 (kora sa bademima) i premazati Filom 3 (fil sa lešnicima). Preklopiti Korom 4 (kora sa orasima) i premazati drugom polovinom Fila 2 (fil sa čokoladom). 150 gr Menaž čokoalde otopiti sa 3 kašika ulja i preliti tortu, ukrasiti po želji.