Menažanstvena fudbalska lopta

Priprema

1. Za prvu koru umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, pa zatim postepeno dodavati 5 kašika šećera i nastaviti mućenje. Zatim varjačom lagano umešati 2 kašike brašna i 5 kašika mlevenih oraha. Lepo promešati da se sjedini pa izliti smesu u podmazan i pobrašnjen okrugli kalup veličine 28 cm.
2. Peći koru u zagrejanoj rerni najpre na 200 stepeni dok ne počne da rumeni, a zatim smanjiti temperaturu na 180 stepeni. Čačkalicom proveriti da li je gotova: ako na čačkalici nema tragova testa, izvaditi koru iz rerne. Na isti način pripremiti još dve kore.
3. Za prvi fil staviti 7 dl mleka i 10 kašika šećera da provri. Posebno penasto umutiti žumanca, dodati preostalih 3 dl mleka, brašno i puding od vanile pa sve lepo sjediniti. Lagano sipati žumanca u provrelo mleko i neprestano mešati na tihoj vatri dok se ne zgusne.
4. Skuvani fil ostaviti da se ohladi. Povremeno ga promešati kako bi se brže ohladio. Posebno umutiti margarin i šećer i prahu pa postepeno dodavati kašiku po kašiku fila od žumanaca i dobro umutiti da ne ostanu grudvice.
5. Za drugi fil mlevene orahe popariti sa 3 kašike vrelog mleka i promešati. Odvojiti 1/3 fila od žumanaca, pa dodati poparene orahe. Promešati kašikom da se lepo sjedini.
6. Čokoladu otopiti na pari, pa dodati u preostali fil od žumanaca i promešati. Šlag krem umutiti sa hladnim mlekom.
7. Filovati tortu na sledeći način: Koru premazati polovinom čokoladnog fila.
8. Preko čokoladnog fila naneti umućen šlag krem od vanile (1 kesica).
9. Zatim staviti koru, pa nafilovati filom od oraha (ostaviti nekoliko kašika za premazivanje torte okolo).
10. Umutiti i drugu kesicu krem šlaga od vanile, pa premazati preko fila od oraha. Staviti poslednju koru i ostatak fila od čokolade. Okolo tortu premazati izdvojenim filom od oraha pa ostaviti tortu da se ohladi u frižideru pre ukrašavanja.
11. Umutiti šlag sa hladnom vodom, pa odvojiti nekoliko kašika i dodati crnu boju u prahu. Pomoću dekorativnog šprica ukrasiti tortu tako da se dobije izgled fudbalske lopte.