srednje 20 osoba
80 min
8904
Dinastija torta

Sastojci

Za koru (x3):

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera kristala
  • 6 kašika mlevenih oraha
  • 3 kašike brašna

I fil - žuti:

  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 250 g šećera kristala
  • 500 ml mleka

II fil - čokoladni:

  • 2 kesice pudinga od čokolade
  • 250 g šećera kristala
  • 500 ml mleka
  • 200 g Menaž čokolade

III fil:

  • 18 žumanaca
  • 250 g šećera kristala
  • 350 g maslaca

Glazura:

  • 150 g Menaž čokolade
  • 25 g maslaca
  • 1 kašika šećera kristala
  • 2 kašike vode obične

Priprema

  1. Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodavati kašiku po kašiku šećera, isključiti mikser, dodati mlevene orahe i brašno, pa laganim pokretima varjačom sve izjednačiti. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu, dimenzija 35x25 cm, na 160 C oko 10 minuta. Ispeći 3 ovakve kore. Dinastija torta
  2. Od 4 dl mleka odvojiti oko 1 dl, pa u njemu razmutiti prašak za puding od vanile. Ostatak mleka sa šećerom staviti da provri i skuvati razmućen puding. Ostaviti da se hladi i povremeno promešati da se ne uhvati korica. Dinastija torta
  3. Od 4 dl mleka odvojiti oko 1 dl, pa u njemu razmutiti prašak za puding od čokolade. Ostatak mleka sa šećerom staviti da provri i skuvati razmućen puding. U vruć puding izlomiti Menaž čokoladu i mutiti da se čokolada rastopi i sjedini da pudingom. Ostaviti da se hladi i povremeno promešati da se ne uhvati korica. Dinastija torta
  4. U posudi sa duplim dnom umutiti odvojena žumanca, dodati šećer i malo umutiti mikserom, da žumanca pobele i masa malo naraste. Staviti odmah da se fil kuva i povremeno mešati varjačom. Kuvati fil na pari oko 15 minuta na umerenoj temperaturi. Pred kraj kuvanja proveriti da li je kuvan (da se ne razliva po tacni). Ohladiti ga potpuno. Dinastija torta
  5. Penasto umutiti maslac.
  6. U umućen maslac dodavati ohlađen fil od žumanaca i dobro umutiti da se sve sjedini. Dobijenu masu podeliti u dve posude za mućenje, po pola. Dinastija torta
  7. U jedan deo mase dodati ohlađen puding od vanile i dobro izjednačiti mućenjem.
  8. U drugi deo mase dodati ohlađen puding od čokolade i dobro izjednačiti mućenjem.
  9. Filovati svaku koru trećinom žutog fila, pa preko žutog fila četvrtinom čokoladnog fila, ravnomerno ga nanoseći na svaku koru. Dinastija torta
  10. Celu tortu, odozgo i okolo, premazati preostalim čokoladnim filom, kojeg ima nešto više od žutog fila zbog dodavanja čokolade. Dinastija torta
  11. Skuvati glazuru od Menaž čokolade, maslaca, šećera i vode i gornju površinu torte preliti glazurom. Dinastija torta
  12. Za ukrašavanje torte iskoristiti ostatak fila ili umutiti malo šlaga sa dodatkom kakaa. Dinastija torta
  13. Pripremiti dan ranije i ostaviti tortu da odstoji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    VELIKO ti hvala, Verice draga.
  • Verica Nikolić
    Dragice, torta je FANTASTIČNA!!smilesmile
  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno, Dano. Nije u vezi recepta, ali moram da izrazim zadovoljstvo što sam pre neki dan imala čast i da se lično upoznamo.
  • Dana Drobnjak
    Super, Dragice!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala na divnim rečima, draga Dubravka. Hvala što primećuješ i ceniš trud. Vrsne domaćice, poput tebe, cene sistematičnost u radu i želju da i onima sa manje umeća olakšaju pripremu i osmele se da pripreme i same prema detaljnim uputstvima.
  • Dubravka Belogrlic
    Torta je fantastična i hvala na trudu da sve lepo objasniš i ilustruješ,znm koliki je to posao smile
  • Dragica Lovcevic
    Hvala ti od srca na čestitanju mojim mladencima, draga Ivana.
  • Ivana Antić
    Divan je i povod! Neka je sa srecom!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala na lepim rečima Marini i Slavici!
  • Marina Zdravkovic
    Prelepa i preukusna torta winkwinkwink
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam, drage Ivana i Aleksandra. Dugo imam ovaj recept od jedne rođake, ali sam ga prilagodila svojim potrebama i merama... I naravno, pravim tortu sa puuuuno ljubavi, naročito za ovakav povod.
  • Slavica
    Torta je extra smile
  • Ivana Antić
    Divna torta!!!
  • Aleksandra
    Lepa torta smile
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam puno, Tijana i Jelena. Ovu tortu sam spremala za veridbu mog srednjeg deteta, kćerke Jelene, a dekoracija u obliku grane simbolizuje da se i njih dvoje granaju i uvećavaju svoju buduću porodicu.
  • Tijana
    Super torta
  • jelena nikolic
    odlican recept..odlicna torta.. smile