srednje 20 osoba
220 min
16942
Dodaj u listu
Kleopatra torta

Sastojci

Za koru (x3):

  • 5 belanaca
  • 8 kašika šećera
  • 1 kašika sirćeta

Za fil I:

  • 1/2 l mleka
  • 200 g šećera
  • 2 kašike gustina
  • 4 kaške brašna
  • 200 g čokolade
  • 15 žumanaca
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 250 g margarina

Za fil II:

  • 200 g šećera
  • 200 g oraha
  • 250 g šlag krema
  • 2 dl mineralne vode (za mućenje šlaga)

Priprema

  1. Izmutiti belanca sa šećerom dobro i na kraju dodati kašiku sirćeta. Korice osušiti oko pola sata na 100 stepeni. Tako napraviti 3 kore.
  2. Umutiti žumanca sa gustinom, brašnom i malo mleka i vanil šećerom. Ostatak mleka pomešati sa šećerom i staviti na kuvanje. Sve vreme mutiti da ne zagori i da se ne stvaraju grudvice. Na kraju dodati čokoladu. U hladan fil umešati razrađen margarin.
  3. Otopiti šećer i u njega dodati orahe. Pomešati. Masu izručiti na nauljen pleh i ostaviti da se ohladi. Kada se stegne, izlomiti i izlupati tučkom za meso (ako imate avan, lakše je u njemu). Umutiti šlag krem sa mineralnom vodom, pomešati sa usitnjenim grilijašem.
  4. Filovati: Kora - fil sa čokoladom - šlag krem sa grilijašem, dok ne potrošite sastojke. Tortu premazati ostatkom drugog fila. Po želji, pospite narendanom čokoladom.
Savet

Ko ne voli margarin, zameniti maslacem...

Isprobao sam

    Postavite komentar

    Dodajte komentarX

    Komentari