Autor:
lako 10 osoba
120 min
14754
Dodaj u listu
Sladoled torta ledeni poljubac

Sastojci

Za koru:

  • 3 belanceta
  • 180 g šećera
  • 1 kašika alkoholna sirćeta

Za fil:

  • 500+200 g malina
  • 3 žumanceta
  • 120 g šećera
  • 125 ml poluslatkog belog vina
  • 100 g bele čokolade
  • 4 dl slatke pavlake
  • 1 kesica (10 g) želatina
  • 2 kašike vode

Priprema

  1. Umutiti 3 belanceta sa 180 gr šećera i 1 kašikom sirćeta, Masu staviti u kalup prečnika 24 cm prethodno obložena papirom. Rernu zagrejati na 200 stepeni staviti kalup, smanjiti temperaturu na 100 stepeni i sušiti 2 sata. U posudu staviti 1želatin dodati 2 kašike vode i ostaviti da nabubri. U mutiti penasto 3 žumanca sa 120 gr šećera, dodati 125 ml vina i na pari kuvati da se zgusne ( malo će se zgusnuti), skinuti sa vatre i dodati nabubreli želatin i mešati malo da se želatin istopi. Ostaviti da se ohladi. 500 gr malina izblendirati i ispasirati da ne bude koštica. Umutiti 4 dcl slatke pavlake, dodati hladan fil od žumanaca. Masu podeliti na 2 dela u jedan deo dodati 100 gr istopljene bele čokolade a u drugi deo ispasirane maline. Suvu koru od belanaca staviti u kalup sa obručem prečnika 24 cm, preko fil sa belom čokoladom pa preko fil sa malinama. Poredjati maline ( 200 gr) i blago ih viljuškom utisnuti u fil. Ostaviti tortu u zamrzivač preko noći da se zamrzne i koristiti. Sladoled torta ledeni poljubac
Savet

Fantastičnog ukusa , nešto izmedju torte i sladoleda, idealna za vrele letnje dane. Čuvati je zamrznutu u zamrzivaču po potrebi seći kao tortu ( super se seče zamrznuta), da stane 5-6 minuta bude kao dobro rashladjena torta a odmah kad se koristi kao da jedemo sladoled. Voće po želji, ovaj put kod mene maline, jer ih obožavam volim njihov kiselkast ukus osvežavaju.

Isprobao sam

    Postavite komentar

    Dodajte komentarX

    Komentari