Oranž torta sa belom čokoladom
Sastojci
Za krem:
- 200 g bele čokolade
- 250 g margarina sa ukusom vanile
- 20 kašika šećera
- 2 cela jajeta
- 4 žumanceta
Za koru:
- 200 g mlevenih oraha
- 2 kašike brašna
- 2 kašike Neskvik praha
- 6 jajeta + 4 belanceta
- 200 g šećera
- 200 g otopljene crne čokolade
Za smesu od pomorandže:
- 1 veća smrznuta pomorandža
- 10 kašika šećera
- 1 kesica želatina
- Za ukrašavanje:
- 500 ml slatke pavlake
Priprema
-
Prvo za krem umutite jaja i žumanca sa šećerom.
-
Stavite u šerpu i kuvajte na pari. Kad je skuvano dodajte na parčiće izlomljenu belu čokoladu i mešajte dok se ne otopi. Ohladite smesu. Posebno umutite margarin koji ste razmekšali na sobnoj temperaturi.
-
Spojite ohlađeni fil sa margarinom. Za koru: Umutite prvo belanca. Ova četiri plus onih šest što odvojite od žumanaca. Mutite i dodajte šećer postepeno dok ne dobijete čvrstu smesu. Onda dodajte jedno po jedno žumance neprekidno muteći, a zatim i otopljenu i prohlađenu čokoladu, pa orahe, brašno i neskvik koje ste prethodno spojili i ujednačili mešajući. Polako promešajte i izlijte u veliki pleh od šporeta obložen pek papirom.
-
Dok se kora peče na 180 stepeni nekih pola sata i malo više (do 40 minuta) pomorandžu dobro usitnite u blenderu pa kuvajte sa šećerom, a posle toga smesu povežite sa otopljenim, prethodno prelivenim sa 4 kašike hladne vode, nabubrelim želatinom. Ohladite smesu.
-
Koru presecite uzduž da dobijete tri jednaka dela. Svaki prvo premažite filom od pomorandže pa kremom od čokolade.
-
Gotovu tortu ukrasite sa 500 ml umućene slatke pavlake!
Savet
Torta je za "šnit" meru. Ako želite veću duplirajte sastojke! Ukusna je bez premca, jer i u koru i u fil ide čokolada!
Komentari