Penasta čokoladna torta sa malinama
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 3 kašike šećera
- 2 kašike vrele vode
- 3 rebra čokolade
- 3-4 kašike brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
Čokoladni fil:
- 3 žumanceta
- 250 g čokolade
- 350 ml slatke pavlake
- 3 kašike šećera
Fil od maline:
- 500 g malina
- 300 ml slatke pavlake
- 1 kesica želatina
- 1 kesica šlaga
Priprema
-
Jaja umutite sa šećerom. Dodajte brašno, prašak za pecivo i vrelu vodu. Na kraju dodajte otopljena rebra čokolade i promešajte. Sipajte u nauljen pleh i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Proverite čačkalicom da li je kora pečena.
-
Žumanca umutite sa šećerom i ostavite sa strane. U posudu zagrejte slatku pavlaku i dodajte izlomljenu čokoladu da se otopi. Mešajte lagano da se smesa ujednači. Vrelu čokoladnu mešavinu prelijte preko umućenih žumanaca i mutite da se ujednači. Smesu prelijte preko pečene kore. Ostavite na hladnom mestu da se stegne.
-
Za to vreme pripremite fil od malina.
-
Maline izmiksajte u blenderu i procedite da dobijete što više soka. Sok od maline pomešajte sa šećerom i kuvajte desetak minuta. Prohladite i dodajte želatin koji ste pripremili sa malo vode. Sok od malina pomešajte sa umućenom slatkom pavlakom. Sve zajedno još malo mutite. Smesu sipajte preko čokoladnog fila i ravnomerno rasporedite.
-
Ostavite u frižideru nekoliko sati, najbolje preko noći. Pred služenje umutite šlag i dekorišite tortu. Secite i služite.
Komentari