Fantazija sa višnjama i čokoladom

Priprema

1. Za jednu koru umutiti 6 belanaca u čvrst sneg, pa onda postepeno dodavati 12 kašika šećera i još mutiti. Zatim skloniti mikser i varjačom umešati 1 kašiku brašna i 100 g mlevenih oraha. Pažljivo sjediniti smesu.
2. Smesu izliti u podmazan i pobrašnjen pleh.
3. Peći koru u prethodno zagrejanoj rerni, oko 45 minuta na 180 stepeni. Na isti način od preostalog materijala ispeći još jednu koru.
4. Za fil od čokolade umutiti žumanca sa celim jajima. Dodati šećer i penasto umutiti pa skuvati fil na pari. Gotovo je kad provučete varjaču po dnu šerpe, a iza nje ostaje trag. U vruć fil dodati čokoladu.
5. Dobro izmešati da se čokolada otopi i sjedini sa filom. Umućeni margarin dodati u ohlađen čokoladni fil i sjediniti.
6. Za fil od višanja dobro ocediti višnje pa ih kuvati sa šećerom 15-20 minuta. Pudinge razmutiti sa vodom pa ukuvati u višnje i mešati još malo, da se zgusne. Ostaviti fil da se ohladi.
7. Na odgovarajuću tacnu staviti prvu koru i premazati je polovinom fila od čokolade.
8. Zatim naneti polovinu fila od višanja.
9. Preko višanja naneti 150 g šlaga umućenog sa 2 dl vode.
10. Ponoviti postupak: Kora, čokoladni fil, fil od višanja i preostalih 200 g šlaga umućenih sa 250 ml kisele vode. Obavezno šlagom premazati i stranice torte da se ne bi sušila.
11. Odložiti u frižider, pa poslužiti kad se stegne.