srednje
10 osoba
75 min
31813
Stracciatella torta
Stracciatella torta
Sastojci
Kora:
- 8 belanaca
- 8 kašika brašna
- 8 kašika šećera
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 dl mleka za prelivanje kore
Fil:
- 8 žumanaca
- 500 ml slatke pavlake
- 500 ml mleka
- 100 g krupno rendana Menaž čokolade
- 2 želatina
- 150 g šećera
Priprema
-
Kora: Umutiti belanca sa šećerom i u njih ubaciti brašno i prašak za pecivo. Ovu smesu stavite u pleh i pecite u rerni prethodono zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta. Ispečenu koru preliti sa 1 dl vrelog mleka i ostaviti da se ohladi.
-
Fil: Žumance i šećer penasto umutiti i preliti vrelim mlekom. Želatin rastopiti u vodi i sipati u fil. Umutiti 500 ml slatke pavlake i u tu smesu dodati prethodno spremljen fil od želatina, jaja i mleka. U ovo dodati krupno rendanu Menaž čokoladu.
-
Koru nafilovati filom i ostaviti tortu u frižider na nekoliko sati kako bi se stegla.
Komentari