Čoko-plazma tortalina

Priprema

1. Umutiti 16 žumanaca sa 400 g šećera u prahu. Dodati 400 g otopljene čokolade. Posebno umutiti 500 g margarina, pa dodati žumancima i čokoladi. Dodati i mleveni keks i sve dobro umutiti mikserom. U posebnoj većoj posudi umutiti 16 belanaca i dodavati prethodnoj smesi, sve vreme mešajući varjačom da masa ne spadne.
2. Podeliti smesu na dva dela. Jedan deo staviti u frižider na hlađenje, a od drugog dela ispeći tri kore. Kore obavezno peći u plehu obloženim papirom za pečenje, nikako na podmazanom plehu ili foliji, jer će se kore zalepiti. Peći kore na 200 stepeni oko 10 minuta, ne duže, jer će biti tvrde.
3. Umutiti 500 g šlag krema sa 5 dl mineralne hladne vode da bude čvrsto umućeno.
4. Izvaditi smesu iz frižidera, pa nafilovati prvu koru, pa preko fila umućeni šlag krem i tako dok se ne potroše sve tri kore i fil i na kraju ukrasiti po želji tortu ostatkom šlaga. Ostaviti tortu da se dobro ohladi, pa seći na željenu parčad i servirati.