lako 10 osoba
60 min
4222
Cheesecake (7)

Sastojci

Prvi sloj:

  • 200 g mlevene plazme
  • 125 g maslaca
  • 2 kašike meda
  • 1/2 kašičice cimeta

Srednji sloj:

  • 300 g sirnog namaza (kuč, ella, megle)
  • 160 g šećera u prahu
  • 250 ml biljne slatke pavlake
  • 1 kašika soka od limuna
  • 1 kesica želatina u prahu

Voćni sloj:

  • 300 g višanja/malina/jagoda- voća po želji
  • 1 kesica želatina u prahu
  • 200 ml soka ili vode
  • 4 kašike šećera

Priprema

  1. Sjediniti navedene sastojke, da bi masa bila kompaktna dodati ukoliko je potrebno malo soka (ili mleka). Ovaj sloj staviti na dno kalupa prečnika (25/26 cm) sa stranicama koje se otvaraju.
  2. Sirni namaz i šećer u prahu umutiti mikserom, zatim dodati sok od limuna. Prethodno umućenu biljnu slatku pavlaku umešati u smesu sa sirom.
  3. Kesicu želatina pripremiti prema upustvu sa kesice. Kada želatin nabubri, par sekundi ga zagrejati na ringli da se otopi, a zatim ga dodati filu sa sirom. Sve izmešati. Preko prvog sloja od keksa preliti ovaj fil, izravnati i ubaciti u frižider da se hladi.
  4. Pripremiti preliv sa višnjama ili voćem po želji. Želatin spremiti prema upustvu sa kesice i ostaviti da nabubri.
  5. Višnje odnosno voće po želji preliti sopstvenim sokom, koji su pustile ili vodom, zatim dodati šećer i kuvati oko 10 minuta. Zatim skloniti sa vatre i onda umešati nabubreli želatin. To izmešati i ostaviti desetak minuta da se prohladi. Onda ga sipati preko ohlađenog fila od sira i vratiti u frižider na dalje hlađenje. Najmanje 8 h hladjenja. Pre skidanja ivica kalupa, tanjim nožem odvojiti kolač od ivice.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari