Karamelatorta sa jabukama
Sastojci
Za koru:
- 3 jajeta
- 6 kašika šećera
- 150 ml mleka
- 75 ml ulja
- 10 kašika brašna
- 2 jabuke
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica cimeta
Za preliv:
- 200 ml mleka
- 3 kašike šećera
Za fil:
- 5 kašika šećera
- 500 ml mleka
- 2 kesice pudinga od vanile
- 200 g margarina
Za dekoraciju:
- 2 kesice šlag krema od vanile
Priprema
-
Penasto umutiti jaja sa šećerom, a zatim dodati mleko i ulje. Nakon toga postepeno dodavati brašno i cimet. Mešati lagano dok se sve ne sjedini. Jabuke oljuštiti i iseći na kocke, pa umešati u smesu. Izliti u podmazan kalup i peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
Za to vreme skuvati mleko sa šećerom, te preliti preko ohlađene kore.
Fil: Šećer upržiti dok ne dobije braon boju, zatim ga preliti sa 300 mililitara mleka i ostaviti da provri. U preostalom mleku razmutite puding pa ga ukuvajte u karamel mleko i mešajte da se zgusne. Skinuti sa vatre i ostavite da se ohladi.
Posebno umutite margarin i pomešajte sa ohlađenim karamel kremom. Ravnomerno rasporedite po kori i ostavite nekoliko sati da se stegne. Umutite šlag krem i dekorišite toru.
Savet
Prijatno!
Komentari