Autor:
lako 20 osoba
150 min
201543
Torta sa plazmom i malinama

Sastojci

Kora (x3):

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika mlevene plazme

Fil sa plazmom:

  • 15 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 3 kesice pudinga sa ukusom vanile
  • 375 g margarina ili maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 200 g čokolade
  • 450 g mlevene plazme
  • 1100 ml mleka

Fil sa malinama:

  • 500 g šećera
  • 100 ml vode
  • 1-1,2 kg malina (svežih ili smrznutih)
  • 3 kesice pudinga od maline

Priprema

  1. Umutiti belanca u čvrst šne, pa dodati šećer i sve zajedno mutiti mikserom. Zatim dodati mlevenu plazmu, pa polako promešati varjačom da se sastojci sjedine. Torta sa plazmom i malinama
  2. Koru peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 C nekih 15-ak minuta (odnosno dok kora lepo ne porumeni i dok se ne odvoji od stranica pleha). Napraviti tri ovakve kore. Torta sa plazmom i malinama
  3. Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati puding i 1 dl mleka. Litar mleka staviti da se kuva, pa kad proključa ukuvati umućena žumanca (kao puding). Fil ostaviti da se ohladi. U međuvremenu penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim filom. Torta sa plazmom i malinama
  4. Sve zajedno mutiti mikserom da se dobije kremasta masa. Torta sa plazmom i malinama
  5. Čokoladu otopiti pa dodati u fil. Izmiksati, pa dodati i mlevenu plazmu. Sve zajedno umutiti (da se sastojci sjedine) pa podeliti na tri dela. Torta sa plazmom i malinama
  6. U šerpu sipati vodu, pa dodati šećer i staviti na ringlu da proključa i kuvati još nekoliko minuta, dok se šećer ne otopi. Zatim dodati maline i kuvati sve zajedno dok ne proključa, pa ukuvati puding od maline koji je prethodno razmućen sa malo vode. Gotov fil ostaviti da ohladi, pa podeliti na dva dela. Torta sa plazmom i malinama
  7. Filovati tortu: Na tacnu staviti koru, pa premazati trećinom fila od plazme. Torta sa plazmom i malinama
  8. Preko ovog fila namazati jednu polovinu fila od malina. Torta sa plazmom i malinama
  9. Zatim staviti drugu koru pa fil od plazme i preko fil od malina. Staviti i treću koru i premazati filom od plazme. Tortu ukrasiti po želji... Torta sa plazmom i malinama
  10. ... i uživati u divnom ukusu plazme, čokolade i maline... Torta sa plazmom i malinama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ivana Vlah
    Poštovana, puding od vanile se dodaje u prahu, a puding od maline se tako u prahu razmuti sa malo vode pa se ukuva u maline koje se kuvaju sa secerom (korak br. 6)... Nadam se da je sada malo jasnije...wink
  • Molim Vas, da li moze pojasnjenje za fil u kojem ide puding od vanile, i za fil u kojem ide puding od maline?
  • Zorica Stajić
    Super je, volim ovakve voćne torte...
  • Ivana Vlah
    A meni se kora zalepila na pek papiru, tj. pola kore mi se "skinulo" sa papiromwink
  • Sanja Pantic
    Pravila sam tortu,sece se odlicno,ukusna je samo sto je za moj ukus preovladala cokolada i plazma se vrlo malo oseca.I prvu koru sam pekla na podmazanom plehu zalepila se i nije bilo sanse da je izvadim posle sam pekla na pek papiru i bile su dobre kore.
  • Ivana Vlah
    Sanja, u kore ide po 5 kašika mlevene plazme - znači ukupno 15 kašika... Kupite 600 gr mlevene plazme, pa od toga 15 kašika iskoristite za kore, a ostatak stavite u fil i to je oko 450 gr. Da, torta se lepo seče, vidite na slici kakav je presek... Mere i način pripreme su tačni, tako da ako ih se budete pridržavali ne možete da pogrešite. I moj savet je da kore za ovu tortu ne pečete preko pek papira, nego u podmazanom i brašnom posutom plehu...
  • Sanja Pantic
    Molim vas recite mi da li i u fil i u kore ide 450g plazme ili samo u fil i da li se torta lepo sece lravila bih je za svadbu
  • Marija Petrovic
    Ivana, jeste. Hvala jos jednom!
  • Ivana Vlah
    Marija, puding od vanile se dodaje u prahu, a puding od maline se tako u prahu razmuti sa malo vode pa se ukuva u maline koje se kuvaju sa secerom (korak br. 6)... Nadam se da je sada malo jasnije...wink
  • Marija Petrovic
    Molim da mi pojasnite, da li pudinge (od vanile i maline) treba prethodno skuvati prema uputstvu sa kesice pa nastaviti sa opisanim nacinom pripreme? Puno, puno hvala
  • Robert
    Fantazija smile
  • Ivana Vlah
    Хвала свима...smile
  • Dubravka Belogrlic
    :Čestitam na nagradi, zasluženo draga Ivana!
  • Dragan Živković
    Odlična voćna torta
  • Dubravka Belogrlic
    Bogami bogata torta!smile
  • Slavica
    Čista 10-ka wink
  • Slađana Šćekić
    Predivna jesmilesmile
  • Marija Tanasković
    Superiska
  • Marina Zdravkovic
    Ivana, torta je prelepa smilesmilesmile
  • Ivana Antić
    Odlična torta!
  • cupka
    Fantasticna...
  • Verica Nikolić
    BOŽANSTVENO!!smilesmile
  • Marija Stamenković
    Odlična. smile