srednje 0 osoba
90 min
5220
Čokoladna lešnik torta

Sastojci

Za 3 kore:

  • 15 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 12 kašika brašna
  • 3 kašike kakaoa - čokolade u prahu
  • 15 kašika mlevenih, pečenih lešnika

Za fil I:

  • 15 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 1 l mleka
  • 10 kašika brašna
  • 5 kašika gustina
  • 400 g čokolade
  • 250 g margarina

Zai fil II:

  • 500 ml slatke pavlake
  • 200 g mlevenih, pečenih lešnika
  • 200 g bele čokolade

Priprema

  1. Umutiti 5 belanca sa 5 kašika šećera u čvrst šam. Dodati 4 kašike brašna, kašiku kakaoa i 5 kašika lešnika i lagano promešati. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 180 stepeni oko 15 minuta. Moj pleh je dimenzija 35x25 cm. Napraviti tri takve kore.
  2. Odvojiti malo mleka od jedne litre, a ostatak staviti sa šećerom da se kuva. Umutiti žumanca i dodati odvojeno mleko, pa dodati gustin i brašno, dobro sjediniti, pa procediti kroz cediljku da ne bude grudvica. Zakuvati smesu u provrelom mleku sve vreme mesajući dok ne dobije gustinu. Ubaciti izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ostaviti na hladnom da se dobro ohladi. U ohlađenu smesu umutiti razrađen margarin.
  3. Umutiti žicom slatku pavlaku do 3/4 gustine. Dodati izrendanu belu čokoladu i pečene, mlevene lešnike i dobro promešati.
  4. Filovati: Kora - čokoladni fil - krem sa slatkom pavlakom i tako dok se sastojci ne utroše.
Savet

Umesto slatke pavlake možete koristiti umućen šlag krem sa mineralnom vodom. Obično stavim 500 g šlag krema i 3 dl vode, da bude čvršće umućen. Torta je fantastičnog ukusa...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari