Čokoladna lešnik torta

Priprema

1. Umutiti 5 belanca sa 5 kašika šećera u čvrst šam. Dodati 4 kašike brašna, kašiku kakaoa i 5 kašika lešnika i lagano promešati. Smesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 180 stepeni oko 15 minuta. Moj pleh je dimenzija 35x25 cm. Napraviti tri takve kore.
2. Odvojiti malo mleka od jedne litre, a ostatak staviti sa šećerom da se kuva. Umutiti žumanca i dodati odvojeno mleko, pa dodati gustin i brašno, dobro sjediniti, pa procediti kroz cediljku da ne bude grudvica. Zakuvati smesu u provrelom mleku sve vreme mesajući dok ne dobije gustinu. Ubaciti izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Ostaviti na hladnom da se dobro ohladi. U ohlađenu smesu umutiti razrađen margarin.
3. Umutiti žicom slatku pavlaku do 3/4 gustine. Dodati izrendanu belu čokoladu i pečene, mlevene lešnike i dobro promešati.
4. Filovati: Kora - čokoladni fil - krem sa slatkom pavlakom i tako dok se sastojci ne utroše.