Posna voćna torta sa malinama
Sastojci
Za koru (x3):
- 150 g brašna
- 5 kašika šećera
- 2 kašike kakaoa
- 1/2 kesice praška za pacivo
- 1,5 dl kisele vode
- 0,5 dl ulja
- 25 g posne crne čokolade
Fil I:
- 1 l gustog soka od malina
- 15 kašika šećera
- 4 kesice pudinga od maline
- 250 g margarina
- 50 g prah šećera
- 300 g malina
Fil II:
- 500 ml posne slatke pavlake
- 100 g prah šećera
Za ukrašavanje:
- 600 g posnog šlaga
- 200 ml kisele vode
Priprema
- Kora: U činiju staviti kiselu vodu i šećer i umutiti mikserom dok se šećer ne istopi. Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. Izrendati čokoladu i lagano promešati žicom za mućenje. Kada se masa sjedini izliti u pleh (30x20 cm) obložen paprom za pečenje. Peći na 200 C, oko 15 minuta. Ispeći tri kore.
- Fil I: Puding razmutiti u 1,5 dl soka, a ostatak soka staviti u šerpu da se kuva sa šećerom. Kada sok provri dodati razmućen puding i kuvati 1-2 minuta neprestano mešajući dok se ne zgusne. Ostaviti da se dobro ohladi. Umutiti margarin sa prah šećerom, zatim postepeno dodavati ohlađen fil od pudinga i sve sjediniti.
- Fil II: Umutiti slatku pavlaku, zatim dodati prah šećer i sve dobro sjediniti.
- Filovanje: Fil I i II podeliti na tri dela. Zatim filovati sledećim redosledom: Kora, fil I, maline, fil II - kora, fil I, maline, fil II - kora, fil I, maline, fil II i šlag.
Komentari