lako
10 osoba
100 min
11241
Grilijaž torta (2)
Grilijaž torta (2)
Sastojci
Za koru:
- 12 jaja
- 12 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 360 g grilijaža
Za fil:
- 6 jaja
- 10 kašika šećera
- 100 g mlečne čokolade
- 250 g putera
- 2 kašike šećera u prahu
- 100 g šlaga
Za preliv:
Priprema
-
Prvo napraviti grilijaž (160 g šećera i 200 g mlevenih oraha). Na tihoj vatri rastopiti šećer kao svetli karamel, a onda dodati mlevene orahe i promešati da se sjedini. Izručiti na nauljenu tacnu i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi samleti.
-
Za svaku koru mutiti 4 belanceta sa 4 kašike šećera, dodati 4 žumanceta, 2 kašike brašna, 120 g mlevenog grilijaža. Staviti da se peče. Na ovaj način napraviti tri kore.
-
Za fil izmutiti jaja i šećer, pa staviti da se kuva na pari. U toku kuvanja dodati jednu mlečnu čokoladu. Kada se fil skuva i ohladi, sjediniti ga umućenim puterom sa 2 kašike šećera u prahu.
-
Šlag izmutiti prema uputstvu sa kesice, pa filovati tortu. Kora -fil-tanak sloj šlaga, opet kora fil-tanak sloj šlaga -kora fil i na kraju preliti tortu čokoladnom glazurom.
Komentari