lako
20 osoba
100 min
3027
Žarkova torta
Žarkova torta
Sastojci
Za 2 kore:
- 16 belanaca
- 16 kašika šećera
- 8 kašika brašna
Za fil I:
- 1 l mleka
- 10 kašika gustina
- 16 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 2 margarina
Za fil II:
- 3 dl vode
- 200 g šećera
- 400 g jagoda
- 6 kašika gustina
Za dekoraciju:
- 300 g šlaga
- 100 g čokolade
Priprema
-
Umutiti 8 belanca i 8 kašika šećera, pa dodati 4 kašika brašna. Koru peći na 200 C 15 minuta. Nakon toga pripremiti i drugu koru na isti način.
-
9 dl mleka staviti da provri. U 1 dl mleka razmutiti žumanca, šećer i gustin, pa dodati u mleko kada provri. Ukuvati čvrst fil i ostaviti da se ohladi. Margarine umutiti, pa dodati ohlađen fil i sjediniti.
-
U odgovarajuću šerpu sipati vodu, šećer i jagode i kuvati 10 minuta. Gustin razmutiti u malo vode, pa dodati jagodama i ukuvati. Ostaviti da se malo prohladi. Mora se mlak naneti na tortu.
-
Na prvu koru naneti žuti fil, pa preko njega mlak fil od jagoda i preko opet žuti fil. Staviti koru i premazati je šlagom. Ukrasiti rendanom čokoladom.
Komentari