Šešir torta

Priprema

1. Penasto umutiti 15 belanca, dodati 17 kašika šećera, 3 kašike brašna, 250 g suvog grožđa, 6 kašika mlevenih oraha i polovinu praška za pecivo. Dobro umutiti i masu razliti u 5 okruglih plehova različitih prečnika. Ispeći u pećnici zagrejanoj na 150 stepeni. Zatim 10 belanca i 10 kašika šećera penasto umutiti, dodati 10 umućenih žumanaca, 3 kašike brašna, 10 kašika mlevenih oraha i polovinu praška za pecivo. Zamesiti drugi patišpanj i takođe ispeći u plehovima različitih dimenzija. Za to vreme od 15 žumanaca, mleka, 10 kašika brašna, 13 kašika šećera i 3 kesice vanilin šećera skuvati krem. Posebno penasto umutiti 300 g putera i 300 g prah šećera i sjediniti sa prohlađenim kremom. Krem podeliti u dva dela i u jedan staviti 100 g rastopljene čokolade, a u drugi 200 g samelvenih oraha. Naizmenično ređati prvi i drugi patišpanj i filovati naizmenično kremom sa čokoladom i sa orasima. Tortu formirati u obliku šećira, premazati je filom, a zatim preliti glazurom napravljenom od 250 g čokolade i 50 dl ulja. Ukrasiti je i ostaviti da se ohladi.