srednje
15 osoba
100 min
3735
Čoko-malina rolat
Čoko-malina rolat
Sastojci
Za koru:
- 5 belanaca
- 250 g šećera
- 1 kašika sirćeta
- 2 štangle rendane čokolade
- 1 kašika kakaoa
Za fil:
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 100 g čokolade
- 125 g margarina
- 70 g maslaca
- 250 g malina
Za dekoraciju:
- 250 g šlaga
- 1 čaša kisele pavlake
- 350 ml mleka
Priprema
-
Belanca umutiti sa šećerom u čvrst šam, zatim dodati čokoladu, kakao, pa sirće. Sušiti na 150 C-45 minuta. Fil: Žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari, pri kraju dodati 100 g otopljene čokolade. Kada se fil prohladi, dodati umućen margarin i maslac i sve sjediniti. Šlag umutiti sa mlekom, dodati čašu kisele pavlake i lepo sjediniti. Osušenu koru odozdo i odogore prekriti vlažnom krpom i uviti u rolat. Ostaviti tako da odstoji 10 minuta, kako bi se kora malo opustila i lako savila. Koru nafilovati čokoladnim filom, po njoj posuti maline i po ivici kore rasporediti malo šlaga. Uviti u rolat, premazati šlagom i dekorisati po želji. Prijatno!
Komentari