srednje
6 osoba
90 min
83235
Bela jevrejska torta
Bela jevrejska torta
Sastojci
Za koru:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 300 g pečenih, mlevenih lešnika
- 100 g mlevenog keksa
Za fil:
- 12 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 4 kašike gustina
- 1 kesica pudinga od vanile
- 250 g bele čokolade
- 375 g maslaca
- 100 g prah šećera
- 800 g mleka
Priprema
-
Penasto umutiti belanca i uz postepeno dodavanje šećera mutiti dok se šećer ne rastopi. Dodati keks i mlevene lešnike, promešati varjačom. Sjediniti sastojke i peći u rerni zagrejanoj na 200 C, oko 20 minuta. Ispeći 6 korica.
-
Mleko i šećer staviti da provri, pa u to dodati gustin, puding i žumanca. Kada mleko provri, lagano umešati smesu od žumanaca i skuvati, kao kad se kuva puding. Umutiti maslac i prah šećer, dodati otopljenu belu čokoladu, pa sve sjediniti sa ohlađenim filom. Filovati: Kora-fil-kora, dok se ne potroše sastojci. Celu tortu premazati preostalim filom i posuti seckanim lešnicima.
Komentari