srednje
15 osoba
70 min
8773
Jafa torta sa višnjama
Jafa torta sa višnjama
Sastojci
Za koru:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za preliv kora:
Za fil I:
- 200 g višanja
- 50 ml soka od višanja
- 3 kašike gustina
- 2 kašike šećera
Za fil II:
- 250 ml slatke pavlake
- 300 g jafa keksa
Za ukrašavanje:
- 100 ml slatke pavlake
- nekoliko jafa keksa
Priprema
-
Penasto umutiti belanca, dodati šećer i mutiti još 4-5 minuta, pa dodati brašno i prašak za pecivo i mutiti najslabijom brzinom tek toliko, dok se sve ne poveže. Okrugli kalup nauljiti i pobrašniti ili obaviti papirom za pečenje. Izručiti smesu i peći 20-tak minuta na 180 stepeni, (dok ne porumeni). Kada je kora gotova, preseći je horizontalno na 2 kore. Staviti je na poslužavnik i preliti sa 50 ml mleka.
-
U šerpicu staviti višnje i šećer i preliti sa par kašika soka ili vode i staviti da se kuva. U drugu činijicu pomešati sok od višanja sa gustinom (ili brašnom, ako nemate gustin) i dobro ga razmutiti i dodati ih višnjama u šerpici. Kada počne da vri, pa mešati malo dok se ne zgusne. Kada se malo prohladi, sipati višnje na koru i lepo ih rasporediti, a zatim prekriti to sa drugom korom, pa je preliti sa ostatkom mleka.
-
Dobro umutiti slatku pavlaku, pa joj dodati narendan jafa keks i rasporediti ravnomerno po kori.
-
Dekorisati slatkom pavlakom ili šlagom.
Komentari