Autor:
lako 10 osoba
30 min
24608
Karamel keks torta

Sastojci

Potrebno je:

  • 750 g keks Zlatni Pek sa kakaom

Za fil:

  • 20 kašika šećera
  • 1 l mleka
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 3 jajeta

Za ukrašavanje:

  • 2 kesice krem šlaga od vanile

Priprema

  1. U suvu posudu staviti 10 kašika šećera i na podeoku 2 od mogućih 3 karamelisati šećer da bude svetlo braon boje. Dodati 8 dl topla mleka i kuvati na tihoj vatri dok se karamel ne istopi. Umutiti 3 žumanceta sa 4 kašike šećera, dodati 3 pudinga od vanile i 2 dl mleka, pa dodati u karamel mleko i kuvati dok se ne zgusne. Posebno umutiti 3 belanceta, dodati 6 kašika šećera, mutiti da bude čvrsto. Dodavati kašiku po kašiku umućena belanceta u vruć karamel fil, neprekidno muteći mikserom. Toplim filom filovati keks. Na tacnu staviti red keksa i to poređati 16 komada. Keks ne potapati ni u mleko ni u sok. Preko keksa staviti sloj toplog fila, pa opet keks, pa topao fil i tako redom, dok ne potrošimo keks i fil. Torta ima 5 reda keksa i 4 sloja fila. Zadnji red torte je keks. Umutiti 2 kesice šlag krema po upustvu na kesici i ukrasiti tortu. Karamel keks torta

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari