lako
10 osoba
90 min
42235
Kenedi torta (3)
Kenedi torta (3)
Sastojci
Za 2 svetle kore:
- 10 belanaca
- 400 g šećera
- 200 g seckanih oraha
- 4 kašike prezli
Za tamnu koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 2 kašike kakaoa
Za preliv tamne kore:
- 3 dl mleka
- 3 kašike šećera
- 100 g čokolade
Za fil:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 200 g maslaca ili margarina
Za ukrašavanje:
- 200 g šlag krema u prahu
- 3 dl gazirane vode
Priprema
-
Crna kora: Umutiti 5 belanaca, dodati 5 kašika šećera, dodati 5 žumanaca, 5 kašika brašna i 2 kašike kakaoa.
Masu staviti u tepsiju prečnika 26 cm, prethodno obloženu papirom. Peći na 180 C, 15 minuta.
Kora od belanaca: Umutiti 5 belanaca sa 200 g šećera da bude dobro čvrsto, dodati 100 g seckanih oraha i 2 kašike prezli. Izmešati i masu staviti u tepsiju prečnika 26 cm, prethodno obloženu papirom. Peći koru na 160 C, 40 minuta. Ispeći još jednu ovakvu koru. Fil: Umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera. Kuvati na pari, dok se ne zgusne. Kad se ohladi dodati u 200 g umućenog maslaca i skupa dobro još umutiti.
Preliv za crnu koru: Mleko, šećer i čokoladu prokuvati da se čokolada istopi. Ostaviti da se ohladi. Filovati tortu: Na tacnu staviti koru od belanaca, preko fil, crna kora. Preko crne kore staviti hladan preliv od čokolade i mleka. Sipati malo po malo, viljuškom bockati koru, da preliv uđe u koru. Preko fil, kora od belanaca, fil.
Umutiti 200 g šlaga sa 3 dl gazirane vode i ukrasiti tortu.
Komentari