Autor:
lako 10 osoba
90 min
58414
Rafaelo torta

Sastojci

Kore:

  • 6 belanaca
  • 300 g Sunoko šećera
  • 100 g kosovog brašna
  • 150 g brašna
  • prašak za pecivo
  • 2,5 dl mleka

Za braon fil:

  • 4 žumanca
  • 5 kašika Sunoko šećera
  • 150 g mlečne čokolade
  • 150 g omekšalog margarina
  • 100 g mlevene plazme

Za žuti fil:

  • 6 žumanca
  • 5 kašika Sunoko šećera
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 100 g kokosovog brašna
  • 150 g pšeničnog brašna
  • 2,5 dl mleka
  • 50 g margarina
  • 2 dl slatke pavlake
  • 150 g lešnika za posipanje filova

Priprema

  1. Kora: 6 belanaca umutiti u čvrst sneg pa dodati 300 g Sunoko šećera, mutiti mikserom i dodati 100 g kokosovog i 150 g pšeničnog brašna, prethodno izmešanog sa praškom za pecivo. Mešati varjačom polako bez miksera. Rernu zagrejati na 180 stepeni i staviti da se peče oko 15 minuta. Ohladiti koru i preliti sa 250 ml vrelog mleka.
  2. Braon fil: 4 žumanaca i 5 kašika Sunoko šećera umutiti, staviti potom na paru i konstantno mešati. Tome dodati 150 g mlečne čokolade i kada smesa postane homogena skinuti sa šporeta i ohladiti. Na kraju dodati 170 g omekšalog margarina i 100 g mlevene plazme.
  3. Žuti fil: U činiji dobro umešati 6 žumanaca, 3 kesice pudinga od vanile, 150 g brašna, 5 kašika Sunoko šećera i pola mleka od 1,5 dl. Ostatak mleka od 1 dl staviti na šporet da provri, zatim skloniti sa šporeta i lagano dodavati smesu od žumanaca. Vratiti na ringlu i kada se zgusne, ostaviti da se ohladi. Na kraju dodati 50 g margarina, 2 dl slatke pavlake i sve dobro umutiti u glatku smesu.
  4. Filovati koru: Koru položiti u tepsiju, dodati braon fil i razmazati jednako po celoj kori, dodati 150 g lešnika jednako po braon filu, dodati žuti fil ravnomerno po braon filu i posuti sa 100 g kokosa.
  5. Pustiti da se kolač dobro rashladi i poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ana Nikolić
    Ukusna i bogata torta!
  • Dragana Zrnzevic
    izgleda fenomenalno! jedina zamerka je puding u kremu. cemu sluzi, sem povecanju mase na ustrb ukusa?