lako 24 osoba
90 min
9485
Torta sa kokosom

Sastojci

Za koru:

  • 250 g keksa sa ukusom kakaoa
  • 100 g margarina (putera)
  • 1 veća banana
  • 1 kesica (50 g) krem pudinga sa ukusom vanile
  • 2 kašike kokosa
  • 1 kašičica ruma
  • 5 kašika šećera u prahu

Za fil:

  • 750 ml kokosovog mleka
  • (napravljeno na domaći način)
  • 60 g gustina
  • 30 g brašna
  • 100 g šećera
  • 50 g kokosa
  • 150 g margarina (putera)
  • 100 g kokosa

Za glazuru:

  • 100 g čokolade
  • 100 g kakao krem table za kolače i torte
  • 4 kašike šećera
  • 8 kašika mleka
  • 8 kašika ulja

I još:

  • 2 kokos čokoladice (bounty)
  • 150 g belog krem šlaga

Priprema

  1. Uvek su me mučili recepti gde se koristi kokosovo mleko, zato što u mom gradu nema da se kupi. Sada sam i taj problem rešila. Naime, pošto je meni trebalo 750 ml kokosovog mleka, sipala sam u šerpicu 850 ml mleka i stavila 100 g kokosovog brašna. Stavila sam da prokuva. Kada provri, skloniti sa šporeta, poklopiti i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu masu sam kroz veću cetku za čaj (možete i preko gaze), dobro ispretiskala i dobila ukusno kokosovo mleko, količinu koja mi je bila potrebna.
  2. Kora: U vanglicu staviti omekšali margarin (puter), dodati šećer u prahu i izmiksati. Zatim dodati izgnječenu bananu i krem puding, direktno iz kesice (on se i inače ne kuva) i dobro izmiksati. Na kraju dodati dve kašike kokosa, samleveni keks i rum. Sjediniti mikserom, pa još malo bolje ujednačiti rukom. Kalup sa obručem (vel.26 cm), malo podmazati uljem, pa formirati koru. Ne mora u frižider, samo je pokriti sa providnom folijom, dok se sprema fil, da se ne suši.
  3. Fil: U dublju posudu staviti gustin, brašno i 50 g kokosovog brašna. Od ukupne količine kokosovog mleka (750 ml) odvojiti 200 ml i rastvoriti, odvojene, suve materije. Ostatak mleka, zajedno sa 100 g šećera staviti da provri. Kada mleko provri sipati rastvorenu smesu i kuvati krem, dok se ne zgusne, uz neprekidno mešanje. Skuvani krem pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi.
  4. Margarin (puter) umutiti penasto. Ohlađeni fil dodavati u margarin, kašiku po kašiku, neprestano muteći. Na kraju dodati iseckane kokos čokoladice i varjačom pažljivo umešati, da se ne izdrobe. Dobro umućeni krem sipati preko formirane kore i poravnati. Staviti u frižider, dok se sprema glazura.
  5. Čokoladu i kakao krem tablu izlomiti i staviti u manju šerpicu. Ja, lično, sam uvek izbegavala krem table da koristim, ali sa ovom kombinacijom sam jako zadovoljna. Dodati sve navedene sastojke i na tihoj vatri, ih otapati. Kada su se svi sastojci otopili i sjedinili, dodati još ulja, samo toliko, da može čokolada lepo da se razlije. Skloniti sa vatre i mutiti, neprekidno 2-3 minuta. Izvaditi tortu iz frižidera i preliti sa glazurom. Vratiti ponovo u frižider, da se dobro stegne (najbolje preko noći).
  6. Sutradan izvaditi tortu iz frižidera i dugačkim nožem napraviti krug između torte i obruča, pa skinuti obruč. Tortu prebaciti na tacnu za posluživanje, premazati umućenim šlagom i ukrasiti, po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Jasmina Lukovic
    Recept izgleda interesantno,ali me zanima cemu onih 100g kokosa sto je napisano u sastojcima ispod putera? U pripremi se ne spominje...i samo 100g putera za kremu? Jel to sigurno dovoljno?
  • Verica Nikolić
    Hvala Marku, Gvozdeni, Dubravki i Sandri smilesmilesmilesmile
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Kapa dole, Vi ste kuvar i poslastičar br. 1.
  • Dubravka Belogrlic
    Uvek imam nekoliko konzervi krema i mleka od kokosa a i rendani kokos.Ova torta je fantastična!smile
  • Gvozdena Živković
    Čestitke od srca, ti si stvarno neumornasmile
  • Marko Vasilic
    Izgleda i osecam da je fantasticna! smilesmile i otisla je u omiljene zato sto obozavam kokos! smilesmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Marija smile
  • Marija Mirkovic
    Izgleda odlicno i ukusno wink
  • Verica Nikolić
    Hvala Sandra smile
  • Sandra Popović
    Jednostavno savršeno smile smile smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Mila smile
  • Mila Peric
    Obozavam kokos.Super receptsmile
  • Verica Nikolić
    Slađo, od srca ti hvala. Veliki pozdrav smilesmile
  • Slađana Šćekić
    Vera prvo cestitam po drugi put na nagradi jer si je stvarno zasluzila smilea recept je kao i sve sto objavis fantastican..winkwink
  • Verica Nikolić
    Hvala dragi moji prijatelji smile... VELIKI pozdrav za sve smilesmilesmile
  • Ivana Antić
    Neprevazidjena Verica smile odlicno! Savrseno!!!
  • Milena
    Obozavam kokos smile Ide na probu smile
  • Jadranka Tomasevic
    Cestitam draga od srca na nagradi za tvoj trud i rad!raspberry
  • Jadranka Tomasevic
    Torta je vrh,obozavam kokos!raspberry
  • Marina Zdravkovic
    Torta je fenomenalna wink
  • jasmina kolic jokic
    Gde je kokos tu sam i ja,obozavsm ga...svaka cast na receptu...smile smile smile
  • Tatjana Stojanovic
    Verice cestitam na osvojenoj nagradi ,zasluzila si za toliko objjavljenih recapata,koji su stvarno fenomenalni SVAKA CASTwinkwinkwinkwinkwink
  • Marijana Petrović
    Super recept, obožavam kombinaciju kokos - čokolada!