Kokos torta (5)

Priprema

1. Ulupati 6 belanca i malo soli u čvrst šam. Posebno ulupati žumanca sa šećerom, sipati vode i mutiti još malo, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Na kraju polako umešati sneg od belanaca. Smesu uliti u pleh obložen papirom i peći u zagrejanoj rerni na 200 C, dok ne porumeni. Ohlađenu koru preseći na pola.
2. U malo mleka razmutiti puding, a preostalo mleko ostaviti da provri sa šećerom i ukuvati razmućen puding. Mešati dok se ne zgusne, te ostaviti da se ohladi, a zatim ohlađeno sastaviti sa umućenim margarinom. Na kraju u krem dodati kokos i nafilovati kore. Odgore tortu posuti kokosom.