Interkontinental torta (5)
Sastojci
Za kore (x4):
- 16 belanaca
- 16 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 12 kašika mlevenih oraha
- 4 kašike seckanih oraha
- 4 kesice praška za pecivo
- 2 dl mleka
Za I i II fil:
- 16 žumanaca
- 8 kašika šećera
- 1,5 l mleka
- 4 kašike gustina
- 4 kašike brašna
- 100 g čokolade
- 375 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 2 kesice vanilin šećera
Za III fil:
- 400 g oraha
- 2 dl mleka
- 2 kašike brašna
- 100 g čokolade
- 125 g margarina
- 3 kašike šećera
- 50 g šećera u prahu
Za ukrašavanje:
- 400 g šlaga
- 4 dl mleka
Priprema
-
Umutiti 4 belanaca u čvrst sneg. Dodati 4 kašike šećera i nastaviti sa mućenjem. Dodati 2 kašike brašna, 3 kašike mlevenih oraha, 1 kašiki seckanih oraha, i 1 prašak za pecivo. Sve lagano promešati. Obložiti tepsiju pek papirom i staviti smesu. Peći dok neporumeni. Ispeći još 3 kore. Ukupno 4.
-
Staviti da se kuva mleko. Umutiti malo žumanca sa šećerom dok se rastopi. Dodati 2 dl mlakog mleka od onih 1,5 l), brašno i gustin. Promešati da nema grudvica. Kad mleko provri usuti žumanca i skuvati. Ostaviti da se ohladi. Umutiti penasto margarin i šećer u prahu, dodati kašiku po kašiku ohlađenog fila. Podeliti na 2 dela. U jedan dodati vanil šećer, a u drugi otopljenu čokoladu na pari.
-
Staviti mleko da se kuva, dodati orahe, šećer, umućeno brašno sa malo mleka. Dodati čokoladu u vruće da se otopi. U ohlađeno umutiti margarin i šećer u prahu.
-
Filovanje: Kore pre filovanja preliti hladnim mlekom. Filovati kora, crni fil, kora, žuti fil, kora, fil sa orasima, kora. Umutiti šlag i mleko i ukrasiti po želji.
-
Slika Umućenih filova.
-
Ukrašavanje.
Komentari