lako
8 osoba
60 min
3471
*Batida* sa brusnicama
*Batida* sa brusnicama
Sastojci
Kora:
- 3 jajeta
- 150 g brašna
- 15 g kakaoa
- 125 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 150 g margarina
- 75 ml čoko-likera
- 2 kašičice praška za pecivo
Fil:
- 150 g brusnica
- 150 ml soka od brusnice
- 30 g šećera
- 1 pakovanje crvenog preliva
Krem:
- 500 ml slatke pavlake
- 50 g šećera
- 150 ml čoko-likera
- 50 ml soka od brusnica
- 1 želatin
Priprema
-
Za testo pomešati brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Umutiti jaja sa šećerom i margarinom, dodati brašno, pa mutiti da se dobije glatka smesa. Izručiti u kalup obložen pek-papirom i peći na 180 stepeni 30tak minuta. Ohladiti koru.
-
Za fil potopiti brusnice u vrucu vodu. Pomešati sok od brusnica sa vodom u kojoj su bile potopljene, dodati šećer i crveni preliv. Sve zajedno kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne. Prohladiti, pa preliti preko kore.
-
Za krem umutiti slatku pavlaku sa šećerom.
Želatin spremiti po uputstvu, pa ga dodati umućenoj smesi. Muteći, pažljivo sipati 150 ml čoko-likera, pa izjednačiti masu.
Odvojiti pola, pa dodati sok od brusnice i lagano promešati. Preko fila najpre premazati deo sa sokom od brusnice, a potom beli krem.
Viljuškom napraviti šare i ukrasiti brusnicama. Dobro rashladiti pre služenja.
Komentari