lako
10 osoba
90 min
19517
Višnje u čokoladi
Višnje u čokoladi
Sastojci
Biskvit:
- 3 jajeta
- 3 ravne kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 kašike mlevenih oraha
- 1 puna kašika čokolade u prahu
- 2 ravne kašike brašna
Sos:
- 300 g očišćenih višanja
- 3 pune kašike šećera
- 2 ravne kašičice gustina
Fil:
- 4 dl tečnog biljnog šlaga
- 150 g čokolade
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 kašike šećera
- 50 g margarina
- 50 g mlevene plazme
- 1 dl mleka
Glazura:
- 100 g čokolade
- 5 kašika vode
- 1 kašičica margarina
Priprema
-
Biskvit: belanca umutiti u čvrst sneg, pa dodati šećere. Mutiti dok smesa ne postane sjajna i glatka. Potom dodati žumanca, jedno po jedno i dobro umutiti. Sve suve sastojke izmešati, pa dodati u prethodno umućenu smesu i lagano izmešati. Biskvit peći u podmazanom plehu prečnika 20 cm na 150 stepeni pola sata.
-
Sos: višnje prokuvati sa šećerom kako bi pustile sok, pa ukuvati gustin prethodno razmućen u malo vode. Ostaviti da se sos hladi.
-
Fil: čokoladu, mleko i šećer prokuvati.
Dodati vanilin šećer. Kada se smesa malo prohladi, dodati margarin i mešati dok se on ne otopi. Umutiti šlag. U šlag dodati ohlađenu smesu od čokolade i umutiti. Potom dodati mlevenu plazmu i sve dobro sjediniti.
-
Biskvit preseći na pola, kako bi se dobile dve kore. Obe polovine premazati sosom od višanja, sa unutrašnje strane. Staviti polovinu fila od čokolade, pa preklopiti drugom korom, ali tako da višnje budu do fila. Celu tortu premazati drugom polovinom fila i preliti glazurom od čokolade. Ukrasiti, po želji, višnjama i komadićima čokolade.
Komentari