srednje 10 osoba
120 min
3180
Srce sa želeom

Sastojci

Svijetli Biskvit:

  • 6 jaja
  • 150 g šećera
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 4 kašike vode

Tamni biskvit

  • 3 jajeta
  • 75 g šećera
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 4 kašike vode

Premaz:

  • 2 teglice želea od ribizli
  • + amaretto badem aroma
  • 700 g slatkog vrhnja
  • 1 kesica paradiescreme ukusa vanile

Čoko glazura:

  • 200 g gorke čokolade za kuhanje
  • 2 kašike butera
  • 3 kašike šećera

Priprema

  1. Odvojiti bjelanca i žumanca. Bjelanca pjenasto ubutati s 4 kašike vode. Dodati šećer, vanilin šećer i ubutati u snijeg. Postepeno miješajući dodavati žumanca. Brašno, mondamin i prašak za pecivo izmješati i postepeno miješajući dodavati u dobijenu kremu od jaja. Srce sa želeom
  2. Po vašoj želji, biskvit masu možete peći odjednom u pleh obložen papirom za pečenje na 180-190°C oko 10 minuta. Pečen biskvit ohladi presjeći preko sredine, tako da dobijete dva svijetla biskvita ili pojedinacno. Tamni biskvit pripremiti na isti način kao i svijetli. Kada se ohladi srce-formom formirati srce. Srce sa želeom
  3. Povrsinu biskvita, koja je odvaja, otkloniti. Srce sa želeom
  4. Priprema premaza: Slatko vrhnje ubutati sa vanilinim šećerom. Pri kraju dodati prah od Paradies vanila kreme, koja nije za kuhanje (1 kesica je odredjena za 300 ml mlijeka). Žele zagrijati na laganoj vatri i dodati aromu (koju takodje možete staviti po vašoj želji). Jednu količinu kreme od vrhnja odvojiti na stranu s kojom ćete na kraju premazati cijelu tortu. Preko tamnog biskvita premazati žele pa kremom. Srce sa želeom
  5. Poloziti svijetli biskvit i ponavljati postupak premazivanja do kraja. Srce sa želeom
  6. Cijelu tortu premazati kremom. Srce sa želeom
  7. Priprema čokoladne ocakline: Na laganoj vatri istopiti čokoladu, buter i šećer u mlijeko sve dok se ne pretvori u čokoladnu ocaklinu. Ako je ocaklina gusta, dodati još malo mlijeka. Srce sa želeom
  8. Čokoladni preliv ohladiti na pola, postepeno i pazljivo kašikom prelivati preko torte. Srce sa želeom
  9. Ukrasiti po želji. Srce sa želeom
  10. S tim što sam trebala napraviti i praline, bilo mi je potrebno više biskvita. Tako da sam srce-tortu napravila s četri reda kore. Dvije svijetla i dvije tamne. Za tortu s tri biskvita, potreban je samo recept od svijetlog biskvita sa 6 jaja. Od preostalog biskvita, od torte, sam napravila različite praline s tim što sam istopila malo gorke čokolade i slatko vrhnje sa vanilinim šećerom, dodala u izmrvljen biskvit koji sam pomijesala sa mljevenim orasima. Praline sam odvojila i dodala različite arome od ruma, narandže,likera od jaja i sl. i kandirane narandže. Formirala i ukrasila po želji. Srce sa želeom
Savet

Tortu možete premazati sa želeom po vašoj želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!