srednje
20 osoba
120 min
7969
Voćni mixer
Voćni mixer
Sastojci
Za kore:
- 8 belanaca
- 8 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 kašike mlevenog lešnika
- 2 kašike čokolade u prahu
- 6 kašika brašna
Za fil:
- 6 dl mleka
- 8 žumanaca
- 200 g šećera
- 2,5 kesice pudinga od vanile
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g putera
- 4 dl slatke pavlake
Za ostalo:
- 200 g očišćenih višanja
- 200 g očišćenih trešanja
- 2 kesice vanilin secera
- 2 kašike šećera
- 2 kašičice gustina
Priprema
-
Kore: umutiti belnaca u čvrst sneg, pa dodavati šećer postepeno, na kraju i vanilu. Mutiti dok smesa ne postane sjajna i glatka. Postepeno dodavai brašno, čokoladu i lešnike. Lagano izmešati. Od ove količine ispeći dve kore u modli prečnika oko 23 cm. Peći na 150 stepeni dvadesetak minuta.
-
Fil: umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati dodati puding i vanilin šećer, kao i 1 dl mleka, ostatak mleka staviti da provri. Kada mleko provri dodati smesu koju ste pretodno umutili i skuvati fil. Dodati vanilu. Kada se fil prohladi, postepeno dodavati puter uz neprekidno mešanje. Ostaviti fil da se dobro ohladi, pa dodati umućenu slatku pavlaku.
-
Dobro oceđeno voće i šećere staviti da provre. Ostaviti da vri nekoliko minuta.
Gustin razmutti u malo vode, pa ukuvati. Smesa ne treba da guste, već malo ređa nego sos. Mlakim sosom od voća preliti kore i ostaviti da se ohladi. Kore koje su premazane voćnim sosom treba poprskati rumom, a potom posuti krupno mlevenim, pečenim, lešnikom. Za svaku koru je potrebno po 3/4 kašike lešnika. Nakon toga namazato polovinu fila, preklopiti drugom korom i staviti drugu polovinu fila. Tortu držati oko sat vremena na sobnoj temperaturu, potom staviti u frižider. Ukrasiti po želji.
Komentari