Klavir torta sa vanilom i čokoladom

Priprema

1. Odvojiti belanca od žumanca. Sastaviti žumanca sa šećerom i penasto umutiti pa dodati prašak za pecivo, brašno, kakao i predhodno umućena belanca. Masu sipati u okrugli kalup prečnika 24 cm i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Pečenu koru ohladiti i iseći vodoravno da se dobiju dve jednake kore. Odvojiti belanca od žumanca. Sastaviti žumanca i šećer i penasto umutiti pa dodati, prašak za pecivo, brašno i penasto umućena belanca. Masu sipati u četvrtasti pleh prečnika 25x35 cm i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Postupak ponoviti još jednom. Pečene kore iseći na 5 jednakih traka tako da od dve kore dobiju 10 jednakih traka. Rastvoriti puding sa 1 dl mleka. U 0,6 dl mleka staviti šećer i vanilin šećer pa staviti na šporet da se kuva. Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Kada je krem skuvan, ohladiti ga i sjediniti sa umućenim margarinom. Čokoladni puging rastvoriti sa 1 dl mleka. U 0,2 dl mleka staviti šećer i skuvati. Kada mleko počne da ključa umešati rastvoreni puding i skuvati gust krem. Kada je krem skuvan, ohladiti ga i sjediniti sa umućenim margarinom. Sastavljanje kore: Prvu polovinu tamne kore premazati polovinom fila od vanile. Svetle sečene kore premazati filom od čokolade. Prvu traku uviti kao rolat i staviti na sredinu torte, ostale trake uvijati oko nje. Preko toga premazati ostatkom fila od vanile i staviti tamnu koru. Celu tortu premazati sa umućenim šlagom.