Autor:
srednje 4 osoba
90 min
34389
Mermerna jogurt torta

Sastojci

Kora:

  • 200 g mlečnog ili bevita keksa
  • 100-150 ml toplog mleka

Jagoda krem:

  • 425 g pasiranih jagoda (svežih ili zamrznutih)
  • 50 g šećera
  • 1 kesica želatina

Jogurt Mousse:

  • 15 g želatina (1.5 kesica)
  • 600 ml gušćeg jogurta
  • 150 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 300 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Jagoda krem: Smrznute jagode ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili sveže očistiti, oprati i iseći, a zatim u blenderu izblendirati zajedno sa šećerom. Kesicu želatina preliti sa 4 kašike pasiranih jagoda i ostaviti da nabubri. Smesu od jagoda zagrejati (paziti da ne provri) na tihoj vatri, a onda dodati želatin sve vreme mešajući dok se ne istopi. Kremu ostaviti sa strane.
  2. Jogurt Mousse: Slatku pavlaku čvrsto umutiti. Želatin preliti sa 3 kašike jogurta i ostaviti da nabubri. Jogurt, šećer i vanilin šećer dobro mikserom izmešati. Želatin na laganoj vatri rastopiti i uz neprestano mešanje dodati masi od jogurta. Zatim dodati umućenu slatku pavlaku i krem dobro izmešati.
  3. Na dno kalupa (ø 28cm.) poređati keks prethodno namočen u toplo mleko. Obruč kalupa premazati uljem. Preko keksa sipati polovinu jogurt krema, zatim preliti jagoda kremom. Zatim sipati drugu polovinu jogurt krema i lagano promešati viljuškom, da ima izgled kao mermer.
  4. Ukrašavanje: Od jagoda krema odvojte 4 kašike, sipajte na tortu počevši od sredine (kao koncentrične krugove), a zatim čačkalicom povlačite crte od sredine pa do ivice torte.
Savet

Kora se može napraviti i na sledeći način: 125 g putera ili margarina, 250 g mlevenog keksa, Istopiti puter i izmešati sa samlevenim keksom. Na dno kalupa (ø 28cm.) ravnomerno rasporediti masu i ostaviti u frižideru dok se ne pripremi fil.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Kristina Ovcarevic
    Sta se radi sa ostatkom pasiranih jagoda? I da li se dodaje cela ili pola kesice zelatina u smesu koju zagrejemo?
  • Kristina Ovcarevic
    Snezo,recite mi, za ovaj krem od jagoda nije mi jasno da li se stavljaju 2 kesice zelatina ili 1, i sta se radi sa ostatkom jagoda posto se odvoji 4 kasike od pasiranog dela?
  • Snežana
    Po originalnom receptutreba da se stavi mango, ali posto ga je kod nas tesko naci ja sam koristila jagode...pozdrav!!! Sto se tice visanja be znam kakve ce biti posle pasiranja u blenderu, ne bi trebalo da ima komadica vec da bude kasa.
  • Ruzica Simic
    Torta predivna,bas za ove predstojece tropske dane
  • Ina Manic
    Divno! Moram da probam smile A da li mogu visnje umesto jagoda mozda? ohh Pozdrav
  • Dana Drobnjak
    Prelepa!
  • Dijana Ademovic
    uh,lepote...ode u omiljene...wink
  • Snežana
    da fantasticno lagana i ukusna....napravite i uzivajte!!!!!
  • Jadranka Tomasevic
    Odlicna torta, lagana za ove tropske dane!raspberry