Japanski vetar (2)

Priprema

1. Kore: Umutiti 3 belanca sa 200 g šećera i 1 kašikom limunovog soka u čvrst sneg. Peći na pek papiru na 180 C, 30 minuta. Napraviti 3 ovakve kore. Fil: 5 žumanaca umutiti sa 5 kašika šećera, 4 dl mleka i 4 kašike brašna. Kuvati na pari. Kada se zgusne dodati u toplo 300 g mlevenih oraha i ohladiti. 4 žumanca umutiti sa 125 g putera i 125 g prah šećera i tome dodati ohlađene orahe. Filovanje: Filuje se kora, fil, šlag, sledeća kora i tako redom. Gornju koru ukrasiti šlagom.