Autor:
srednje 20 osoba
90 min
8798
Torta za krštenje

Sastojci

Za kore:

  • 20 belanaca
  • 400 g šećera
  • 4 kašike oštrog brašna
  • 450 g mlevenih oraha

Za fil:

  • 20 žumanaca
  • 350 g šećera
  • 300 g čokolade
  • 2 margarina
  • 4 kašike ekstrata ruma

Za ukrašavanje torte:

  • 250 g najsvetlijeg ratluka
  • 250 g prah šećera
  • malo prehrambenih boja

Glazura od čokolade:

  • 250 g slatke pavlake
  • 250 g tamne čokolade
  • 2 kašike ulja

Priprema

  1. Od ratluka i prah šećera se zamesi jedna loptica (tvrdo kao za rezanca). Podeli se na onoliko delova koliko hoćete da imate boja za ukrašavanje. Pošto sam ja tortu pravila za krštenje koristila sam belu. Torta za krštenje
  2. Crvenu za cvetiće i zelenu za listiće. Ove ukrase treba napraviti 1-2 dana ranije da bi se osušili i stvrdnuli. Torta za krštenje
  3. Napraviti grilijaš od 50 grama oraha i 100 gr šećera. I to se mora ohladiti i samleti za dalju upotrebu. Torta za krštenje
  4. Umutiti žumanca sa šećerom mikserom i staviti na paru da se kuvaju. Torta za krštenje
  5. Kada je masa dobila željenu gustinu skinuti sa vatre i staviti u vruć krem čokoladu i mešati dok se čokolada ne istopi. Krem ohladiti i sjediniti sa penasto umućenim margarinom. Torta za krštenje
  6. Umutiti dobro belanca sa šećerom i mešajući varjačom lagano sipati brašno i orahe da se lepo sjedine. Od toga ispeći 5 okruglih kora i jednu u velikom četvrtastom plehu (i nju kasnije iseći na 4 manje kore za gornji sprat). Torta za krštenje
  7. U zavisnosti koliki vam je pleh, možda možete da izvučete i 5 korica, neće biti greška. Torta za krštenje
  8. Kad se kore ispeku, oko 20 minuta na 180 C, ohladiti ih i poprskati exsraktom ruma i filovati. Torta za krštenje
  9. Nafilovanu tortu preliti glazurom od čokolade. Slatko vrhnje staviti na paru da prokljuca skinuti sa vatre i istopiti u vreloj pavlaci čokoladu na kraju dodati ulje. Nije teška procedura, a glazura je jako lepa i ne lomi se kad se seče. Torta za krštenje
  10. Torta se stavi na pola sata u frižider da se stegne, a onda se ukrašava ukrasima od ratluka na krajeve se doda i grilijaš da bi se odvojile konture. Torta za krštenje
Savet

Nadam se da cete imati dovoljno strpljenja i vremena da napravite tortu kao sto sam ga ja imala za krstenje moja dva unuka. Jako kratko smo vizuelno uzivali a onda smo probudili i cula ukusa sa ovom cokoladnom tortom. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari