Beze torta sa lešnicima
Sastojci
Za kore:
- 10 belanaca
- 500 g šećera
- 1 kašika sirćeta
Fil:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 1 kašičica nes kafe
- 250 g margarina
- 100 g pečenih krupno mlevenih lešnika
- 100 g čokolade
Za ukrašavanje:
- 200 g šlaga
- 3 dl gazirane vode
Priprema
-
Umutiti belanca postepeno dodavati šećer i dalje mutiti i dodati sirće. Kad se dobro umuti ispeći 10 korica. Iseći 10 krugova od papira za pečenje prečnika 24 cm. Svaku koricu sušiti u rerni 45 minuta do 1 sat (zavisi od rerne) na 100 stepeni. Da bi skratili postupak pečenja, po 2- 3 kruga (zavisi od veličine rerne) staviti u rernu na prevrnuti pleh i sušiti.
Fil: Umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera, dodati 1 kašikicu nes kafe, kuvati na pari pa dodati 100 g čokolade. Kad se ohladi dodati 250 g umućena margarina.
Filovati ovako:kora, fil (2-3kašike fila), posuti mlevenim lešnicima, kora, (koru blago pritiskati na prethodni red fila da se zalepi za fil, posuti mlevenim lešnicima i tako redom filovati svih deset kora. Tortu ukrasiti sa umućenim šlagom. Torta treba da odstoji jedan dan pre upotrebe.
Savet
Masu od belanaca ne mutim odjednom, već trenutno koliko korica može da stane u rernu. Za jednu koricu umutiti 1 belance , 50 gr šećera i 1 /2 kašičice sirćeta.
Komentari