Mikado torta sa čokoladom

Priprema

1. Dobro umutiti 10 žumanaca sa 280 g šećera i jednim celim jajetom. Dodati 1 štanglu strugane čokolade, 1 kašiku samlevene crne kafe, 140 g samleveneih oraha, 140 g neljuštenih, samlevenih badema i čvrsto ulupan sneg od 10 belanaca. Podeliti na tri dela i peći.
2. Nadev: 6 žumanaca sa 8 kašika šećera kuvati na pari dok se masa ne zgusne. Dodati 8 kašika jake skuvane crne kafe i mešati dok se masa ne ohladi. Dodati 250 g umućenog butera, izmešati, pa premazati tortu. Istim nadevom premazati i spolja, a ukrasiti oblandom sečenom u male kockice.