Petlova kresta od sveže slanine
Sastojci
Potrebno je:
- 8 kom. sveže mesnate slanine sa kožicom
- malo soli
- malo bibera mlevenog
- malo sudžuk paprike
Priprema
-
Zamolite mesara da Vam naseče svežu mesnatu slaninu na režnjeve debljine 5 mm, ili ako nabavite svežu slaninu u komadu kao što sam ja onda je malo zaledite i secite na režnjeve.
-
Malo zaleđene režnjeve slanine zasecajte na svaki santimetar prema kožici, ali vodite računa da ne zasecate kožicu jer kožica mora ostati u celo.
-
So, biber i sudžuk papriku izmešajte i natrljaje svaki režanj slanine.
U tiganj stavite malo ulja i pržite slaninu na srednjoj temperaturi oko 5 minuta ukupno uz okretanje u tri ture.
Savet
Veoma ukusan i dekorativan prilog uz mnoga jela, na koji sam naišla na svojim putešestvijama. Sveža slanina pripremljena na ovaj način može se poslužiti kao toplo predjelo, a može biti i prilog nekom drugom jelu.
Komentari