Karfiol u ružičastom sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica karfiola
- 4 manje cvekle
- 150 ml pavlake za kuvanje
- komadić putera
- so
- biber
- mješavina začina
Priprema
-
Karfiol razdvojiti na cvjetiće, pa obariti u slanoj vodi. Tako obarene kratko propržiti na maslinovom ulju, začiniti suvim biljni začinom, biberom, pa preliti sosom.
-
Sos: Oguliti cveklu, pa isjeći na šnite. Kuhati u slanoj vodi. Kuhanu cveklu propasirati štapnim mikserom, preliti pavlakom, začiniti suvim biljnim začinom. Kratko krčkati, pa dodati komadić putera.
Savet
Sjediniti karfiol i sos, pa poslužiti ili kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso!
Komentari