Punjeni plavi patlidžan sa mesom i sirom

Priprema

1. Plavi patlidžan operite pa svaki podelite na dva dela. Tako će te imati dve polulopte koje će te kašikom izdubiti i spremiti za punjenje. Na ulju malo prodinstajte meso sa lukom dodajte pirinač-možete ga probariti a može i sirov. Dinstati. Potom u meso dodati seckanu tikvicu, paradajz, sir. Puniti plavi patlidžan. Napunjene od gore preklopiti koturom paradajza i šnitom sira. Pekla sam ih u vatrostalnom sudu ali sam odmah prekrila alufolijom. Pečem na 200C. Testirati viljuškom kada su omekanili i kada su gotovi.