Zapečene palačinke sa spanaćem i sirom
Sastojci
Za palačinke:
- 250 g brašna
- 2 dl mlijeka
- 3,5 dl vode
- 2 jajeta
- malo soli
- 1 kašika ulja
Nadjev:
- 500 g spanaća
- 500 g svježeg sira
- 1 čašica kisele pavlake
- po želji so, biber
Za preliv:
- 2 jajeta
- 2 čaše jogurta
- malo sira gaude
- malo soli
Priprema
-
U brašno dodati jaja, vodu, mlijeko, malo soli i umutiti glatko tekuće tijesto za palačinke. Ispeći palačinke i ostaviti ih da se hlade. U vodu staviti listove špinata, kratko prokuhati, isprati pod mlazom hladne vode i sitno nasjeckati. U posudu staviti svježi sir, dodati sjeckan špinat, kiselu pavlaku, so i biber, pa sve izmiješati. Premazati palačinke sa nadjevom, srolati ih i redati u vatrostalnu posudu ili pleh.
-
Umutiti jaja sa jogurtom, posoliti. Preliti smjesu preko palačinki, preko naribati malo sira, pa zapeći u pećnici zagrijanoj na 220 C, oko 15 minuta. Servirati tople.
Komentari