Pita iz tiganja

Priprema

1. Na dno tiganja sipati kašiku ulja i staviti jednu koru koju ste stisnuli u centru i zarotirali tako da se dobiju faltice. Drugu koru staviti preko prve, tako da joj se ćoškovi ne poklapaju sa ćoškovima donje kore. I drugu koru malo naborati. Umutiti jaja sa kašikom ulja i polovinu sipati preko kore. Kašikom rasporediti da pokrije celo dno. Napomena: ako koristite tanke kore za pitu, može da se uzme 3 komada.
2. Preko jaja rasporediti polovinu količine pavlake sa seckanom paprikom ( ja sam koristila ljutu varijantu).
3. Preklopiti uglove kora i zatvoriti celu pitu. Pržiti na srednjoj temperaturi 5-7 minuta, i to poklopljeno.
4. Kada se lepo zapeče sa donje strane, pomoću tanjira prevrnuti na drugu stranu i peći još najviše 5 minuta.
5. Postupak ponoviti i sa drugom pitom, samo preko pavlake poređati listove mortadele, zatvoriti koru i peći na isti način.
6. Pečene pite ostaviti da se vrlo kratko prohlade.
7. Jogurt je jedini potreban dodatak. Količina je dovoljna za 4 ženske osobe, ali da se muškarci ne uvrede, mislim da bi dvojica pojela svaki po jednu celu. Prijatno!