Slane palačinke sa tikvicama i sirom

Priprema

1. Jaja dobro umutiti žicom, pa dodati kiselu vodu i mlijeko. Postepeno dodavati brašno uz neprestano miješanje dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
2. Zatim dodati sitno narendanu tikvicu, sitno sjeckani mladi luk i izmrvljeni feta sir. Začiniti suvim biljnim začinom, solju i biberom po ukusu, pa sve dobro sjediniti.
3. Tiganj lagano premazati uljem i zagrijati. Sipati smjesu i peći palačinke željene veličine na srednjoj temperaturi dok s obje strane ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Pečene palačinke slagati jednu na drugu i pokriti kuhinjskom krpom kako bi ostale mekane.
4. Poslužite ih uz svježi sir, pavlaku ili grčki jogurt. Odlično se slažu i uz svježi paradajz, krastavac, zelenu salatu ili različite vrste suhomesnatih proizvoda. Možete ih premazati krem sirom, dodati dimljeni losos ili šunku i zarolati ih kao brz i ukusan obrok. Savršene su i za piknik, posao ili školsku užinu.