Kačamak kao nekad
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šoljice belog kukuruznog brašna
- 1 + 3 + 1,5 šoljica vode
- 1 kašičica soli
Priprema
- U posebnoj činiji pomešati brašno i so, pa dodati 3 šoljice vode hladne i dobro razmutiti varjačom da ne ostane ni jedna grudvica. U šerpi zagrejati 1 šoljicu vode do ključanja, sipati pripremljenu smesu i smanjiti vatru na srednju. Kuvati uz neprestano mešanje. Posle 5 minuta doliti jednu i po šoljicu vode, kuvati još oko 10 minuta sve vreme mešajući, dok kačamak ne postane gust, kremast i mirisan.
Savet
Od belog kukuruznog brašna – pravo iz mlina, pa zamiriše cela kuća na detinjstvo. Polako kuvan, uz stalno mešanje i mnogo ljubavi, da bude kremast i svilenkast – baš kako su ga spremale naše bake. Jednostavni sastojci, a pun tanjir topline i uspomena. Sastojci (mera – šoljica od 1 dl)
Komentari