Pohovane tikvice (21)

Priprema

1. Očistiti tikvice od ljuske, a zatim je izrendati i posoliti, pa ostaviti da odstoji 3 do 5 minuta kako bi pustila vodu. Za to vreme iseckati glavicu crnog luka na sitne kockice. Kada smo iseckati luk, stavimo ga da se dinsta, a za to vreme RUČNO iscediti tikvice od viška vode. Kada luk omekani i ljutina nestane, sklanjamo ga sa strane da se ohladi.
2. U vanglicu srednje veličine, sipamo tikvice, prezle, jaja, luk i sve lepo začinimo. Ja sam koristila so i suvi biljni začin, ali ko voli može da doda i druge začine.
3. Smesu treba mešati rukama, tako da se sve lepo sjedini, a gustina smese treba da bude takva da je moguće napraviti loptice.
4. Tako pripremljenu smesu, oblikovati u loptice, koje potom presujemo rukama i napravimo male pljeskavice. Tikvice pržimo na vrelom ulju, nekoliko minuta, dok ne porume, a zatim ih vadimo iz tiganju i služimo tople.