Omlet sa palentom

Priprema

1. Jaja razbiti u odgovarajuću posudu i umutiti ih žicom za mućenje samo koliko da se sjedine. Dodati jogurt i palentu i umutiti. Ubaciti suhomesnato i kiselu papriku koje smo iseckali na kockice, pa varjačom sjediniti. Dodati soli po ukusu.
2. U tiganj, sa nelepljivim dnom, veličine 24 cm staviti maslac da se otopi. Na otopljeni maslac sipati smesu sa jajima i na srednjoj temperaturi pržiti da donja strana porumeni, a da gornja toliko očvrsne da može da se omlet preokrene. Kod mene je to bilo na 6, na jačini ringli od 1-9.
3. Pomoću dve špatule preokrenuti omlet. Na jednoj strani omleta poređati parčiće kačkavalja (možete da koristite i kačkavalj u listićima), preko staviti paradajz, pa preko paradajza opet kačkavalj. Preklopiti omlet, pržiti da porumeni donja strana, preokrenuti ga, pustiti još malo da se prži (da se otopi kačkavalj) i poslužiti.
4. Brzo, ukusno i do ručka sigurno nećete ogladniti...