Pita sa mesom i šampinjonima

Priprema

1. Prvo napraviti drugi nadev. Iseckati crni luk pa ga staviti na kašiku ulja u tiganj. Pržiti malo dok ne dobije boju. Onda staviti iseckane šampinjone. Pobiberiti, posoliti po ukusu. Po želji staviti i neke druge začine koje vi volite. Dinstati.
2. Ja sam koristila već ispečene pileće grudi. Prethodnog dana sam pekla celo pile, i grudi su ostale niko nije pojeo. Sada sam to iskoristila. A vi možete obariti pileće grudi ili ih ispržiti, pa onda upotrebiti za ovu pitu. Dakle, meso iseckati na sitno pa ga dodati šampinjonima.
3. Desetak minuta sve zajedno dinstati. Kada je gotovo ostaviti sa strane dok se sprema prvi nadev.
4. Za prvi nadev izmutiti jaja, dodati ulje, jogurt, so po ukusu i kiselu vodu i malo praška za pecivo. Sve lepo ujednačiti.
5. Pakovanje kora sam podelila na dva dela, tako da sam imala 2x8 kora. Namazati koru prvim nadevom, zatim staviti još jednu koru i tako ponavljati, ređati jednu na drugu koru 8 komada. Osmu koru ne premazivati nego preko nje rasporetiti polovinu dinstanih šampinjona i mesa. Uviti u rolat.
6. Isto ponoviti i sa drugom polovinom kora i nadeva.Ostaviti par kasika prvog nadeva da bi se na kraju premazali rolati. Po želji rolate posuti susamom.