Savršeni doručak

Priprema

1. U tiganj sa nelepljivim dnom veličine 24 cm staviti kockicu maslaca i staviti ga na vatru da se otopi. Paradajz iseći na krugove debljine 0,5 cm i poređati ga kružno na zagrejano ulje. Smanjiti temperaturu na slabiju jačinu, dok vi pripremite druge sastojke. U toku prženja, paradajz jedanput preokrenite.
2. Mladi crni luk sitno iseckati. Jaja viljuškom umutiti, uz dodatak soli i mlevenog bibera po ukusu. Dodati u jaja iseckani luk i dobro promešati. Sipati jaja sa lukom, ravnomerno, preko paradajza. Kada ivice jaja budu pržene, preko jaja staviti sitno narendani kačkavalj da prekrije celu površinu jaja (količina po ukusu, ja sam pomešala gaudu i čedar...). Poklopiti tiganj i na tihoj temperaturi pržiti 3-5 minuta.
3. Prebaciti na tanjir i poslužiti (ja sam preko stavila iseckana pera mladog luka i iseckanu papriku). Sastojci su za jednu osobu, gde se dobija obilan doručak.
4. Jednostavno i veoma ukusno...